黄姜，学名盾叶薯蓣 (Dioscorea Zingiberensis C.H.Wright)又名，火头根。中国是盾叶薯蓣的原产地，两千多年前的《山海经》中就有“景山、北望少泽

黄姜图片价格：

黄姜在不同的地区叫毛姜黄、郁金、黄姜、毫命、宝鼎香、黄丝郁，市场上的平均价格在12钱/斤，其天府之国的四川收购价在15元/斤，河北安国的收购价格在10元/斤，西部地区云南的收购价格最低，为4元/斤。

黄姜种植与管理方法：

1、整地施肥

姜黄适宜生长在温暖湿润的气候，种植时已选用土层深厚、土质疏松肥沃、排水良好的沙壤土为宜。选好种植地后，清理田间杂草残株，对土壤进行深翻，翻耕时每亩施入牲畜堆肥3000公斤、过磷酸钙50公斤做基肥，也可用化肥代替，每亩施用高钾复合肥90-100公斤。将肥料和土壤混匀均匀后耙细整平。

姜黄的种植方法

2、播种

姜黄是以根茎进行的无性繁殖为主，选择生长健壮、根茎充实饱满、芽密的姜黄做种。播种时将选择的根茎切成2-3cm的小段，每段要求要有1-2个小芽，这样才能使其正常发芽出苗。播种时可穴播或沟播，播种时间在10-11月时，播种时控制株行距20×15cm，每亩需用种6000-8000个。

姜黄的种植方法

3、中耕除草

在播种后25-30天后开始发芽出苗，待幼苗生长到10cm以上是，就要进行人工除草，除草时建议用手直接拔除，不要使用除虫剂，以免造成幼苗死亡。在每年7-8月是姜黄的活跃期，所以要及时的培土，一般培土高达在10cm左右，以免造成植株倒伏，培土或也要进行除草，同样不要使用除草鸡，可用刀割。

4、肥水管理

姜黄每年要施三次肥，第一次在苗期，这时以氮肥为主，每亩施用30-40公斤，施肥时要避免和植株直接接触，以免浓肥影响到植株生长，一般施肥后浇水，降低浓度，更能加快肥料被吸收。

第二次在5-6月时，这时是植株的生长旺季，所以对于肥力的需求较大，所以要及时的追肥，提供植株生长所需。这时施用氮磷钾复合肥，一般每亩施用80公斤左右，要边施边盖土，防止肥力流失。

第三次在7月时，可结合中耕培土进行，这次施肥极为重要，关系到姜黄的产量，每株施用有机肥1-5公斤或复合肥0.1公斤，亦可以搭配施用，但要注意钾肥的供应，钾肥能提高姜黄的产量和品质。

姜黄喜湿润但怕积水，干旱时要多浇，而在雨季则要做好排水措施，以免烂根，浇水可和施肥一起进行。