生活中比较常见的品种是红色、深紫红色以及暗红色的甜菜，其口感甘甜非常的美味，金黄色以及金色甜菜经常是沙拉中不可或缺的食材，雪白色甜菜经常被制作葡萄酒，布兰科马以及底特律甜菜成熟期在55天左右。
1、红色甜菜
红色甜菜是生活中常见的一种品种，也是甜菜所有品种中比较健康的一种，而且在食用时会有甘甜的味道，在养殖过程中只需2个月的时间便可成熟。
2、深紫红色甜菜
甜菜图片还有深紫红色的品种，此品种的叶子比较特殊，外表呈深紫红色而不是常见的绿色，生活中经常被用来制作沙拉，其根部较小若是切开，会有一圈圈的条纹状。
3、暗红色甜菜
暗红色甜菜是比较稀有的一种品种，其成熟期也是两个月的时间，从外表到果肉都是呈现出暗红的颜色，食用时果肉清脆甘甜，所以在市场上是比较受欢迎的一种颜色。
4、金黄色甜菜
在金黄色甜菜中最受欢迎的品种便是Touchstone Gold，此品种是有外国引进而来，将其切开果肉呈现出金黄色的颜色，并且此品种的适应能力比较强，在短暂时间内便可以生根发芽。
5、金色甜菜
金色甜菜相比其他的品种其根部是最小的，但是根部可以食用，经常是沙拉中不可缺少的食材，其外表呈现出金色，成熟期大概在55天左右，生长周期比较短。
6、雪白色甜菜
在雪白色品种中最受欢迎的便是雪崩了，其根部比较大，不同其其他品种的是经常被拿来制作葡萄酒，并且屡次得奖，富含的糖类比较多，所以在食用时口感甘甜。
7、布兰科马甜菜
此品种通过授粉得来的是白色的根，生长周期也是比较短暂，从播种到成熟只需55天的时间，植株高大健壮适应能力比较强，生活中也是经常被制作成沙拉食用。
8、底特律甜菜
底特律甜菜外表也是白色，但味道比较浓重，其根部经过烹饪之后味道不但不会减少反而会更加的浓重，其成熟期与其他品种相似，也需要55天才能成熟。
9、红宝石甜菜
用红宝石品种种植出的甜菜，其外表光滑呈紫红色，经常被加工制作成罐装产品进行销售，并且在加工时颜色不会掉落，能够很好的保持之前的颜色。
10、草料甜菜
草料甜菜是专门来喂养动物的，人类是不可以食用的，此品种经常被制作成饲料供动物食用，营养丰富含有的三氯蔗糖也比较高，但是成熟期比较长，一般需要3个月的时间才能成熟。
