秀珍菇学名环柄香菇，平菇的一种，别称凤尾菇、白平菇、小平菇、姬菇等，在分类学属于真菌门担子菌纲伞菌目侧耳科侧耳属，上面一起来理解一下秀珍菇的栽培技术。

一、温度

秀珍菇菌丝发育的湿度局限为10～35℃，最适合生升温谟25～27℃。温度小于10℃，菌丝基础中止发育，小于20℃，菌丝发育迟缓，高于30℃，菌丝发育、稀少，光彩变黄，易于老化，温度高于37℃，菌丝中止发育。子实体发育的温度局限较广，在10～32℃前提下都能出菇，这是与别的平菇不一样的中央。

二、湿度

秀珍菇菌丝体发育的基础请求含水量65%，从原基构成至了实体成熟，请求氛围相对湿度为85～90%，氛围相对湿度小于70%时，原基发生少，菇朵易干萎。相对湿度高于95%时，子实体易变软腐朽。

三、氛围

秀珍菇在菌丝体阶段须要非凡的通气前提，子实体阶段则须要有优越的通气前提，假如氛围中二氧化碳浓度高于0.1%极易构成菌盖小，菌柄长的畸形菇。

四、光照

秀珍菇菌丝体阶段不须要光照，子实体阶段须要光照，散射光可引诱原基构成和分化，没有光照子实体不可发生，子实体在200～2000勒克斯光照之间发育一般，光芒过暗易构成畸形菇，过强特殊直射光子实体易枯槁。

五、PH值

秀珍菇适合偏碱的的情况发育，因而消费上经常使用3～5%的生石灰水调理培养料的PH值，普通调剂至7.2～7.5，如此不只能增进菌丝发育，并且还能按捺夏天低温霉菌的影响。

六、养分

秀珍菇生长发育须要碳素、氮素和各类矿物质营养等，同别的真菌一样，不含叶绿素，不能自己持续光合作用制作营养，而完整依托现成的无机物资营生涯。在它的发育进程中，所须要的碳素、氮素、矿物质及生长素等，均从种植料内取得。

七、菌种别离

用做消费中的秀珍菇菌种来源于两个方面，一是从子实体别离获得纯菌丝，二是干脆向科研单位和菌种消费单元引进，科研单位普通从子实体别离提纯复壮获得。普通种植者因不具有别离制种前提，都是干脆从菌种消费单元引进。

八、种植时节

依据秀珍菇出菇温度，春栽布置在2～3月制袋，秋栽布置在5～8月制袋，高海拔可提早布置制袋工夫。

九、种植办法

秀珍菇种植办法与平菇、凤尾菇熟料种植基本相同，但不可用生料种植，可室内种植，亦可室外搭阴棚种植。

十、质料配方

1、杂木屑50%、玉米芯26%、麦皮15%、玉米粉5%、蔗糖1%、石膏粉1%、石灰2%、磷酸二氢钾100克、硫酸镁25克。

2、棉籽壳92%、麦皮5%、蔗糖1%、石膏粉1%、石灰1%。

3、甘蔗渣50%、木屑32%、麦皮15%、石膏粉1%、石灰2%、尿素100克。

4、棉籽壳90%、谷壳4%、葡萄糖1%、卵白胨0.5%、谷氨酸0.5%、麦皮4%、石灰大批。

总结：玉米秆、花生秆、花生壳、稻麦秆等都可做为培养料，以上原材料都应加工破碎摧毁后用，将备好的料加水拌匀，含水量60～65%，低温时节把料聚积发酵4～5天后再装袋灭菌。

11、装袋灭菌