干碗豆是把豌豆种子晒干以后得到的一种豆类食材，它易于保存，营养丰富，平时可以煮制也可以磨面还能炒制以后食用，能制成多种味道不同美食，那么这种干碗豆有什么功效与作用呢？今天我就带大家一起去了解。

1、预防高血糖

平时多吃一些干豌豆，能有效预防高血糖，因为它含有的水溶性纤维，能降低人体血液中糖分的含量，而且可以加快身体代谢，促进胰岛素分泌，能有效减少高血糖发生，同时也能让人们过高的血糖降下来。

2、美容养颜

美容养颜也是干豌豆的种的功效，因为干豌豆中含有丰富的维生素，b和维生素a还有一些其它微量元素，这些物质都能直接作用于人体的肌肤，可以促进皮肤细胞再生与代谢也可以调节皮肤表层的油脂分泌，能让人们的皮肤变得细水嫩细滑。

3、抗菌杀毒

干豌豆中还含有多种天然的抗病毒成分，能有效抑制人体内多种病毒与细菌的再生与繁殖，平时经常食用，可以预防多种炎症和病毒性疾病的发生，对于维持人体健康有很大好处。除此以外，干碗豆还是一种高钾低钠的食材，它对人类的高血压有一定预防作用，经常食用可以保护心血管。

4、调节体质延缓衰老

干豌豆是一种典型的碱性食材，平时它被人们食用以后，能维持人体内部酸碱平衡，减少多种疾病发生，另外平时多吃干豌豆还能吸收丰富的营养，可以提高身体各器官功能，对延缓衰老延长寿命也有很大的好处。